Vignobles Benoit omvat 3 wijndomeinen: Domaine de Costebonne (bij Les Beaux de Provence), Domaine Val Oule (in natuurgebied Alpilles) en Mas de Longchamps (tussen Saint Remy de Provence en Cavaillon). Allen zijn vanaf 1998 biologisch gecertificeerd.
Mas de Longchamp is gelegen in Mollégès, tussen Saint Rémy de Provence en Cavaillon, zeer dicht bij de drie landgoederen van Benoit. De wijnen worden daar op ambachtelijke wijze gevinifieerd.