Château de Salettes is een wijngaard en wijnmakerij in de regio Gaillac in het zuidwesten van Frankrijk. Het landgoed werd voor het eerst gesticht in de 13e eeuw en is gelegen op een heuvel met uitzicht op de rivier de Tarn. De wijngaarden beslaan meer dan 30 hectare en zijn beplant met traditionele druivensoorten uit de regio, waaronder Loin de l'Oeil, Mauzac, Muscadelle en Braucol.
De wijnmakerij produceert een scala aan rode, witte en rosé wijnen, evenals mousserende wijnen die volgens de traditionele methode zijn gemaakt. De wijnen staan bekend om hun elegantie, balans en uitdrukking van het unieke terroir van de regio Gaillac.