Domaine de la Pinte

Domaine de la Pinte is een biologische en biodynamische wijnmakerij in de Jura in het oosten van Frankrijk. Het landgoed heeft een lange geschiedenis en er worden al meer dan 500 jaar wijnstokken geplant. De huidige eigenaren, Bruno Ciofi en zijn vrouw, die het pand in 1999 hebben verworven, hebben de wijnmakerij en wijngaarden nieuw leven ingeblazen met de nadruk op natuurlijke wijnbereiding.

De wijngaarden van Domaine de la Pinte zijn beplant met een verscheidenheid aan druiven, waaronder Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau en Poulsard. De wijnmakerij produceert een scala aan wijnen, waaronder Vin Jaune, een traditionele Jura-wijn gemaakt van Savagnin-druiven, evenals andere witte, rode en roséwijnen.

Domaine de la Pinte zet zich in voor biologische en biodynamische landbouwpraktijken, met de nadruk op biodiversiteit en het behoud van het natuurlijke ecosysteem. De wijnmakerij gebruikt alleen natuurlijke gisten in het wijnbereidingsproces en vermijdt het gebruik van additieven en klaringsmiddelen, wat resulteert in wijnen die uitdrukking geven aan het terroir en de vintage.