Pfalz

De wijnstreek Pfalz, gelegen in het zuidwesten van Duitsland, staat bekend om het produceren van een breed scala aan hoogwaardige wijnen, zowel witte als rode. De wijngaarden in de regio zijn aangeplant op hellingen en hellingen langs de Rijn, wat een matigende invloed heeft op het klimaat en een langer groeiseizoen mogelijk maakt.

De regio Pfalz staat vooral bekend om zijn witte wijnen, waarvan de bekendste druivensoort Riesling is. Pfalz Riesling-wijnen zijn typisch medium-bodied, met een levendige zuurgraad en smaken van citrus, perzik en abrikoos. De regio produceert ook andere witte druivensoorten, zoals Pinot Blanc, Pinot Gris en Gewürztraminer, die bekend staan om hun fruitige, bloemige aroma's en smaken.

De regio Pfalz staat ook bekend om zijn rode wijnen, met name die gemaakt van de druivensoort Spätburgunder (Pinot Noir). Pfalz Spätburgunder-wijnen zijn typisch medium-bodied, met smaken van kersen en frambozen, en een subtiele aardsheid.

Pfalz-wijnen kunnen worden geclassificeerd op basis van hun rijpheidsniveau, met als meest voorkomende niveaus Kabinett, Spätlese, Auslese en Beerenauslese. Deze wijnen variëren in zoetheid, waarbij Kabinett de droogste is en Beerenauslese de zoetste.