Australië

Australië staat bekend als toonaangevend wijnland. De eerste druivenstokken werden in 1788 meegenomen uit Kaap de Goede Hoop, Zuid-Afrika.

Australische wijnen worden geproduceerd in uiteenlopende regio's, elk met hun eigen unieke terroir en druivensoorten. De meest populaire druivensoorten die worden gebruikt bij de Australische wijnproductie zijn Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling.

Australische Shiraz is bijzonder bekend en wordt vaak beschreven als krachtig en kruidig met tonen van zwarte peper, bramen en pruimen. Cabernet Sauvignon is ook een populaire druivensoort, bekend om zijn volle smaak en tanninestructuur. Chardonnay is de meest aangeplante witte druif in Australië en wordt vaak beschreven als rijk en boterachtig met tonen van tropisch fruit en vanille.

Australische wijnen worden vaak gekenmerkt door hun fruitige smaakprofiel en gemakkelijke drinkstijl. Ze worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat extra diepte en complexiteit aan de wijn toevoegt. Australische wijnen passen goed bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder gegrild vlees, zeevruchten en pittige gerechten.

Enkele van de beroemdste wijnregio's in Australië zijn de Barossa Valley, die bekend staat om zijn Shiraz-productie, evenals de Margaret River, Hunter Valley en Yarra Valley. Australische wijnen hebben de afgelopen jaren internationale erkenning gekregen en worden nu genoten door wijnliefhebbers over de hele wereld.