Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
€ 119,95
SKU
RES-20201027-04
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine is een heerlijke witte wijn van Domaine Weinbach uit Kaysersberg gelegen in de Elzas Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Riesling druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Domaine Weinbach
Domaine Weinbach is een familiebedrijf in de Elzas, Frankrijk. Het wijnhuis staat bekend om zijn rijke geschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw, en voor het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van de Elzas tot uitdrukking brengen. De wijngaarden worden verbouwd met behulp van duurzame en biologische methoden en het wijnbereidingsproces legt de nadruk op traditionele methoden en minimale tussenkomst.
Domaine Weinbach-wijnen worden gekenmerkt door hun complexiteit, elegantie en diepte van smaak en hebben talloze prijzen en onderscheidingen verdiend van wijnrecensenten en -liefhebbers over de hele wereld.
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru is helder goud geel van kleur. In de neus expressieve aroma's van grapefruit, rijpe peer en Virginia tabak. In het smaakpalet gekonfijte citrusvruchten, tropisch fruit, iets van acaciahoning en een overduidelijke mineraliteit. De afdronk is intens en gaat gepaard met verfijnde nerveuze zuren.
De druiven worden met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt op de perfecte rijpheid. In de vinificatiekelder vindt er na een uiterst langzame en voorzichtige persing van de druiven, een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op oude zeer grote eikenhouten foeders. Hierin blijven de wijnen zeker tot juni of juli om de fermentatie langzaam af te bouwen om op deze manier authenticiteit en complexiteit maximaal tot uiting te laten komen. Dit hele proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften.
Wijn - Spijs
Deze Riesling wijn is heerlijk als aperitief bij oesters, kreeft, zeevis als tong en tarbot, kalkoen en Bresse kip met paddestoelen, sushi en sashimi.
| Product | Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Alsace Grand Cru |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine Weinbach |
| Type wijn | Wit, Biologisch |
| Regio | Elzas |
| Druivensoort | Riesling |
| Prijs per fles | € 119,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |