Thillardon Métis
€ 42,50
SKU
KWI-2024-117
Thillardon Métis is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 3
Thillardon Métis
Thillardon Métis is een heerlijke rode Franse Beaujolais Chénas wijn van Domaine Thillardon uit Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Gamay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 14°C en 16°C.
Domaine Thillardon
Domaine Thillardon is een wijndomein gelegen in de regio Beaujolais in Frankrijk. Het domein wordt gerund door de broers Paul en Charles Thillardon, die streven naar biodynamische wijnbouwpraktijken en het produceren van karaktervolle wijnen die de expressie van hun terroir weerspiegelen.
Domaine Thillardon is vooral bekend om zijn wijnen gemaakt van de Gamay-druif, die de traditionele druivensoort is voor rode wijnen in de Beaujolais. De wijnen van Domaine Thillardon worden gekenmerkt door hun frisheid, levendige zuurgraad en fruitige aroma's. Ze hebben vaak tonen van rood fruit zoals aardbeien, frambozen en kersen, evenals florale en kruidige tonen.
Het domein heeft verschillende percelen verspreid over de appellaties van Beaujolais, waaronder Morgon, Chénas en Moulin-à-Vent. Elk perceel draagt bij aan de unieke stijl en complexiteit van de wijnen. Naast rode wijnen produceert Domaine Thillardon ook een witte wijn, gemaakt van de Chardonnay-druif. Deze witte wijn is vaak verfijnd, mineraal en expressief.
Domaine Thillardon hecht veel waarde aan duurzaamheid en respect voor het milieu. Ze werken volgens biodynamische principes, waarbij ze de natuurlijke balans van het ecosysteem in de wijngaarden behouden en de invloed van kunstmatige stoffen minimaliseren.
Thillardon Métis
Thillardon Métis is een intrigerende en verfijnde wijn geproduceerd door Domaine Thillardon, een innovatief wijnhuis gelegen in de Beaujolais-regio van Frankrijk. Het domein, geleid door de broers Paul-Henri en Charles Thillardon, staat bekend om zijn toewijding aan biologische en biodynamische wijnbouw. De naam "Métis" verwijst naar de mix van ideeën, culturen en tradities die samenkomen in deze unieke wijn, wat de filosofie van het domein weerspiegelt om authentieke en expressieve wijnen te creëren.
De wijngaarden voor Thillardon Métis bevinden zich in de cru-dorpen Chénas en Moulin-à-Vent, waar de Gamay-druif floreert op graniet- en zandbodems. De broers Thillardon gebruiken natuurlijke methoden in zowel de wijngaard als de kelder, met handmatige oogst en spontane fermentatie met wilde gisten. Deze minimalistische aanpak zorgt ervoor dat de wijn het terroir en de specifieke kenmerken van de druiven volledig tot uitdrukking brengt.
Thillardon Métis heeft een levendige robijnrode kleur die onmiddellijk de aandacht trekt. Het aroma is complex en verleidelijk, met een mix van rijpe rode vruchten zoals kersen, frambozen en aardbeien, gecombineerd met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, en een vleugje kruiden en aardse nuances. Bij het proeven biedt de wijn een harmonieuze balans tussen de sappige fruitigheid en de frisse zuurgraad, ondersteund door zachte, verfijnde tannines. De smaak is vol en gelaagd, met een elegante structuur en een lange, aanhoudende afdronk die zowel fruitige als minerale accenten onthult.
Wijn - Spijs
Deze veelzijdige wijn is een uitstekende keuze voor een breed scala aan gerechten. Hij combineert perfect met gegrild vlees, gevogelte, charcuterie en een verscheidenheid aan kazen, maar ook met lichtere gerechten zoals salades en groenten. Thillardon Métis is ook een ideale wijn om te genieten als aperitief of bij informele bijeenkomsten, dankzij zijn toegankelijke en uitnodigende karakter.
| Product | Thillardon Métis |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Chénas |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine Thillardon |
| Type wijn | Rood, Biologisch |
| Regio | Beaujolais |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 42,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |