Santi Caleselle Valpolicella Classico
€ 14,95
SKU
WS-03412
Santi Caleselle Valpolicella Classico is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Santi Caleselle Valpolicella Classico
Santi Caleselle Valpolicella Classico is een Italiaanse rode Valpolicella wijn uit de Veneto regio. Deze wijn is gemaakt van Corvina en Rondinella druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Cantina Santi
Cantina Santi is een historische wijnmakerij in de regio Veneto, Italië, opgericht in 1843. Gelegen in Illasi, in de Valpolicella Classica-regio nabij Verona, heeft Cantina Santi een rijke geschiedenis en is het een gevestigde naam in de Italiaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Cantina Santi beslaan de prachtige heuvels van Valpolicella en zijn beplant met druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven zijn essentieel voor de productie van Valpolicella-wijnen, waaronder de beroemde Amarone en Ripasso.
Cantina Santi staat bekend om zijn uitgebreide assortiment wijnen, variërend van Valpolicella Classico tot de prestigieuze Amarone della Valpolicella. Hun Amarone-wijnen zijn bijzonder opmerkelijk vanwege hun diepte, complexiteit en geconcentreerde smaken.
Hoewel ze vasthouden aan traditionele wijnbereidingspraktijken, heeft Cantina Santi ook geïnvesteerd in moderne technologieën en innovatieve methoden om de kwaliteit en consistentie van hun wijnen te verbeteren.
De wijnmakerij staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, met zorgvuldige druivenselectie, zorgvuldige vinificatie en langdurige rijping in houten vaten. Dit levert wijnen op die complex, evenwichtig en elegant zijn.
Santi Caleselle Valpolicella Classico
Santi Caleselle Valpolicella Classico is een rode wijn die afkomstig is uit de Valpolicella Classico-regio in Noord-Italië, in de buurt van Verona. Santi Caleselle Valpolicella Classico wordt geproduceerd door Cantina Santi, een gerenommeerd wijnhuis met een lange geschiedenis in de Valpolicella-regio. Deze wijn behoort tot de categorie "Valpolicella Classico," wat aangeeft dat hij afkomstig is uit het traditionele en historische deel van Valpolicella, waar de beste Valpolicella-wijnen worden gemaakt.
De wijn is gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten, waaronder Corvina, Rondinella en Molinara, die kenmerkend zijn voor de Valpolicella-streek. Deze druiven dragen bij aan de unieke smaakprofielen van Valpolicella-wijnen. De druiven worden in zijn geheel gefermenteerd. Maceratie voor ongeveer 15 dagen, fermentatie onder een gecontroleerde temperatuur van 20˗24 °C. vervolgens rijpt het sap voor drie maanden in betonnen vaten, waarvan ongeveer 10% in kleine vaten. Daarna volgt nog enkele maanden flesrijping.
In het glas heeft Santi Caleselle Valpolicella Classico een heldere robijnrode kleur. Het aroma wordt gekenmerkt door fruitige tonen van rode bessen, kersen en soms florale en kruidige hints. De smaak van deze Valpolicella Classico is licht tot medium-bodied met levendige zuren. De smaakpallet biedt een scala aan rode vruchten, zoals kersen en frambozen, en heeft een soepele en toegankelijke textuur. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd.
Wijn - Spijs
Deze Italiaanse rode wijn wordt onder meer aanbevolen bij charcuterie, gebraden lamsvlees, pasta, vegetarische lasagne.
| Product | Santi Caleselle Valpolicella Classico |
|---|---|
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Cantina Santi |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Veneto |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 14,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |