Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell
€ 11,95
SKU
WOW-20221103-17
Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell
Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell is een heerlijke Spaanse rode biologische en veganistische wijn uit de Castilla la Mancha regio in Spanje. Deze wijn is gemaakt van Monastrell druiven.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Bodega Santa Cruz de Alpera
Bodega Santa Cruz de Alpera is een wijnmakerij gevestigd in de regio Almansa, Spanje. Almansa ligt in de provincie Albacete, in de autonome regio Castilië-La Mancha, en staat bekend om zijn wijnbouwtraditie en uitstekende wijnproductie.
De wijnmakerij Santa Cruz de Alpera is gespecialiseerd in het produceren van wijnen van de lokale druivensoorten die goed gedijen in het mediterrane klimaat van de regio. Enkele van de meest voorkomende druivensoorten in Almansa zijn de inheemse Garnacha Tintorera (ook bekend als Alicante Bouschet), Monastrell (ook bekend als Mourvèdre), Tempranillo en Syrah.
Bodega Santa Cruz de Alpera streeft naar het produceren van kwaliteitswijnen die het unieke karakter en de kenmerken van de druivensoorten en het terroir van Almansa weerspiegelen. Ze kunnen zowel rode, witte als roséwijnen produceren, afhankelijk van de gebruikte druivensoorten en het wijnmaakproces.
Bodega Santa Cruz de Alpera zet zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken en vakmanschap in het wijnmaakproces, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit die de trots van de regio Almansa weerspiegelen.
Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell
Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell heeft een typische geur voor de druivensoort Monastrell, met een subtiel aroma van gekonfijt fruit, vermengd met een rokerige en zacht gebrande achtergrond afkomstig van het lichte roosteren van de Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn evenwichtig, fris, levendig en smaakvol met een passende zuurgraad en nobele tannines van rijp fruit.
De wijnstokken die voor het maken van deze wijn zijn geselecteerd, worden zorgvuldig geselecteerd door de wijnmakers, die naast de kwaliteit van de druiven ook rekening houden met de leeftijd, de opbrengsten en de kracht van de wijnstok om maximale kwaliteit te garanderen.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell. Deze worden traditioneel gevinifieerd gevolgd door persen. Fermentatie vindt plaats in roterende horizontale tanks. De fermentatietemperatuur was ongeveer 26ºC met een maceratietijd van 8 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn minimaal 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. De vaten zijn een mix van 15% nieuw tot 4 jaar oude eikenhouten vaten. Na de vatrijping wordt de wijn licht geklaard en koud gestabiliseerd.
Wijn - Spijs
Heerlijk bij gerechten als stoofschotels, entrecote, buikspek, pasta met ragout en charcuterie.
| Product | Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Monastrell |
|---|---|
| Denominación | DO Almansa |
| Land | Spanje |
| Producent - Brand | Bodega Santa Cruz de Alpera |
| Type wijn | Rood, Biologisch, Vegan |
| Regio | Castilla - La Mancha |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 11,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |