Salentein Single Vineyard Los Nogales San Pablo Sauvignon Blanc is een heerlijke witte Argentijnse wijn uit Argentinië. Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc druiven afkomstig van de San Pablo Estate.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Bodegas Salentein, gelegen in het hart van de Argentijnse wijnregio Mendoza, staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen en adembenemende architectuur. Opgericht in 1992 door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon, heeft Salentein zich gepositioneerd als een toonaangevende producent van premium Argentijnse wijnen. De wijngaarden van Salentein strekken zich uit over meer dan 2.000 hectare, waar hoogwaardige druiven zoals Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay gedijen in het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem.
Een van de meest opvallende kenmerken van Bodegas Salentein is de architectuur van de wijnmakerij zelf. Ontworpen door de beroemde architect Mario Day Arenas, combineert het complex traditionele Europese en moderne Zuid-Amerikaanse architecturale elementen op een harmonieuze manier. De wijnmakerij is een architectonisch meesterwerk, met zijn opvallende ronde vormen en spitse torens die de omringende Andes-bergen weerspiegelen.
Naast het produceren van uitstekende wijnen, heeft Salentein ook een sterke toewijding aan duurzaamheid en milieubewustzijn. De wijngaarden worden beheerd met respect voor het land en de omgeving, met praktijken zoals organische landbouw en waterbesparende technieken. Deze inspanningen dragen niet alleen bij aan de kwaliteit van de wijnen, maar ook aan het behoud van het unieke terroir van de regio voor toekomstige generaties.
Met een combinatie van vakmanschap, innovatie en een diepgewortelde verbintenis met kwaliteit, heeft Bodegas Salentein een prominente plaats veroverd in de wereld van de Argentijnse wijn. Van zijn prachtige wijnen tot zijn architecturale pracht en duurzaamheidsinspanningen, Salentein blijft een symbool van excellentie en authenticiteit in de Zuid-Amerikaanse wijnindustrie.
De kleur is helder geel met een groene hint. Een opvallende en aromatische intensiteit met verfijnde citrus tonen zoals roze grapefruit, samenkomend met wit fruit en subtiele hints van verse kruiden. In de mond een intense en fruitige wijn met een lichte mineraliteit. De natuurlijke en gebalanceerde zuren maken dit een frisse wijn met een lang aanhoudende afdronk.
100% van de druiven komen uit grondstuk No. 7 van het San Pablo Estate, gelegen op 1.500 meter boven zeeniveau in de Uco Valley. Sauvignon Blanc druiven, kloon 242, zijn geplant in 2002 op een onderstam P1103 met een dichtheid van 5.500 planten per hectare. Het koude klimaat samen met de stenige bodem met zanderige leem textuur resulteren in een unieke wijn met persoonlijkheid en expressie van terroir. Grondstuk No.7 is geoogst op 20 maart 2015.
De druiven worden met de hand geplukt op het San Pablo landgoed. De maximale voorzorgsmaatregelen zijn genomen om het fruit te beschermen tegen oxidatie, gevolgd door de beschermende methode met inerte gassen. Zachte verwijdering van droesem en koude pre-fermentatie op 0 graden Celsius. Voor de fermentatie van het most (gisting) wordt een actieve gist gebruikt die speciaal voor Sauvignon Blanc geschikt is, dit gebeurt op een temperatuur van 12/14 graden Celsius. Na de fermentatie blijft de wijn nog acht maanden in contact met de lie, waardoor je rijkere tonen in de wijn krijgt. De bescheiden aanwezigheid van zuren geven de wijn frisheid en lengte met een mooi aanhoudende afdronk.
Heerlijk bij diverse visgerechten.
Product | Salentein Single Vineyard Los Nogales San Pablo Sauvignon Blanc |
---|---|
Land | Argentinië |
Producent - Brand | Bodegas Salentein |
Type wijn | Wit |
Regio | Valle de Uco |
Druivensoort | Sauvignon Blanc |
Prijs per fles | € 39,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |