Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc
€ 16,95
SKU
RES-20211115-01
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc is een heerlijke witte wijn uit Nieuw Zeeland. Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc druiven door wijnhuis Pounamu.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Pounamu Wines
Pounamu Wines is een wijnhuis gevestigd in Nieuw-Zeeland, in de regio Marlborough. Ze staan bekend om hun productie van kwalitatieve wijnen, voornamelijk Sauvignon Blanc en Pinot Noir.
De naam "Pounamu" is afkomstig van een speciaal soort groen mineraal dat in Nieuw-Zeeland wordt gevonden en als zeer waardevol en spiritueel wordt beschouwd door de Maori, de inheemse bevolking van Nieuw-Zeeland.
Pounamu Wines profiteert van het gunstige klimaat en de bodemgesteldheid van de regio Marlborough, wat bekend staat als een uitstekende wijnbouwregio. De koele nachten en warme dagen dragen bij aan de ontwikkeling van de intense aroma's en de evenwichtige zuurgraad van hun wijnen.
Pounamu Wines heeft zich gericht op duurzaamheid in hun wijnbouwpraktijken en streeft naar respect voor het milieu en de natuurlijke omgeving. Dit toont hun toewijding aan het behoud van het land waarop ze hun druiven verbouwen.
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc is helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, passievrucht, en iets van gedroogde basilicum en iets van buxus. In het smaakpalet tonen van limoen, mango en kruisbessen, die gepaard gaan met een sappige afdronk met zacht frisse zuren.
De druiven van eigen wijngaarden worden mechanisch geoogst bij het vroege koele ochtendgloren om op deze manier de druiventrossen zo snel mogelijk naar te vinificatieruimte te vervoeren en eventuele oxidatie te vermijden. Daar worden de druiven direct ontsteeld, uiterst voorzichtig geperst en laat men het sap rusten zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Hierna wordt het schone sap overgestoken op grote roestvrijstalen tanks om ruim twee weken lang temperatuur gecontroleerd (max 14°C) de alcoholische fermentatie te ondergaan met wilde (druifeigen) gisten. Aansluitend krijgt de jonge wijn nog een rijpingsperiode op de fijne lies zonder dat men de malolactische gisting laat plaatsvinden, om zo een optimale frisheid en aroma's te behouden. Na enkele maanden volgt de assemblage en wordt de wijn na een lichte filtering gebotteld.
Wijn - Spijs
Heerlijke witte wijn die goed past bij schaal- en schelpdieren, salades, geitenkaas en asperges.
| Product | Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Producent - Brand | Pounamu Vineyard & Wines |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Marlborough |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Prijs per fles | € 16,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |