Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva
€ 15,95
SKU
WOW-2024-70
Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva
Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva is een heerlijke Spaanse biologische Cava wijn uit de regio Penedès Spanje. Deze wijn is gemaakt van Garnacha Xarel-lo, Macabeo en Parellada druiven.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Bodegas Oriol Rossell
Het domein Oriol Rossell ligt in een beschermde zone van de Alt Penedès. De oorsprong van het domein gaat terug naar het einde van de 16e eeuw, wat blijkt uit verwijzingen naar de namen Cassanyes en Rossell, te vinden in familiedocumenten uit die tijd. De twee families kwamen samen in 1811 door het huwelijk van Damia Rossell met Madrona Cassanyes, erfgename van het familielandgoed. De traditie werd voortgezet van vader op zoon en heeft geleid tot de oprichting van ‘Oriol Rossell’. De familie maakt al 30 jaar cava. Al die tijd heeft men ernaar gestreefd om aloude tradities hoog te houden en de beste kwaliteitswijnen aan te bieden. Het bedrijf heeft een gelimiteerde productie en prefereert in tegenstelling tot vele van zijn collega’s handmatige productie boven machinale.
Ook het oogsten gebeurt met de hand in de koelte van de vroege ochtend. Hierdoor kan bij Oriol Rossell een eerste selectie van de druiven worden uitgevoerd in de wijngaard. De druiven worden vervoerd in kleine kratten van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. Omdat ze in zijn geheel aankomen bij de wijnmakerij, behouden ze al hun eigenschappen. Van generatie op generatie ziet men toe op een zorgvuldige omgang met de wijngaarden en het wijn maken. Het biologisch cultiveren in de wijngaard, een langzame en goed gecontroleerde fermentatie in de kelder en het vinden van de juiste druivensamenstelling zijn hier de voorbeelden van.
Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva
Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva is een sprankelende wijn die uitblinkt door zijn verfijning en puurheid. Deze cava, afkomstig uit het hart van de Penedès-regio in Spanje, wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, wat resulteert in een wijn van hoge kwaliteit en een rijke smaakbeleving. De Oriol Rossell Cava Brut Nature wordt gemaakt zonder toevoeging van extra suiker, wat bijdraagt aan zijn droge en verfrissende karakter.
In het glas presenteert deze cava zich met een heldere, strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is elegant en complex, met aroma's van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van gist en amandel die afkomstig zijn van de lange rijping op de lies. Deze aromatische finesse maakt de eerste indruk zowel fris als verleidelijk.
Bij het proeven biedt de Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva een verfijnde en uitgebalanceerde smaak. De frisse zuren en de levendige bubbels zorgen voor een verfrissende mondbeleving, terwijl de smaak van groene appel, limoen en een vleugje minerale tonen een harmonieuze combinatie vormen. De afdronk is droog en zuiver, met een aanhoudende frisheid die de wijn bijzonder verkwikkend maakt.
Wijn - Spijs
Deze cava is zeer veelzijdig als het gaat om gastronomische combinaties. Hij past perfect bij lichte voorgerechten, zeevruchten, sushi en tapas. Dankzij zijn droge karakter en levendige zuren is hij ook een uitstekende keuze als aperitief, waarbij hij de smaakpapillen op aangename wijze prikkelt en voorbereidt op de maaltijd.
| Product | Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva |
|---|---|
| Denominación | DO Cava |
| Land | Spanje |
| Producent - Brand | Caves Oriol Rossell |
| Type wijn | Mousserend, Biologisch |
| Regio | Penedès |
| Druivensoort | Overige druiven wit |
| Prijs per fles | € 15,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |