Novacella Praepositus Sauvignon
€ 28,50
SKU
PAL-28650
Novacella Praepositus Sauvignon is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Novacella Praepositus Sauvignon
Novacella Praepositus Sauvignon is een heerlijke Italiaanse witte wijn uit de regio Alto Adige. Deze wijn is gemaakt door Abbazia di Novacella van Sauvignon Blanc druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella, ook bekend als Kloster Neustift in het Duits, is een eeuwenoud klooster en gerenommeerd wijnhuis gelegen in Zuid-Tirol, Italië. Het klooster, gesticht in 1142, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen en is een belangrijk cultureel en religieus monument in de regio.
Al meer dan 850 jaar combineert Abbazia di Novacella traditioneel vakmanschap met moderne technieken om uitstekende wijnen te produceren die de unieke terroir van Zuid-Tirol weerspiegelen. Het wijnhuis is vooral bekend om zijn witte wijnen, met name de Sylvaner en Gewürztraminer, die internationale erkenning hebben gekregen vanwege hun kwaliteit en karakter.
De wijngaarden van Abbazia di Novacella zijn gelegen op steile hellingen van de Alpen, op hoogtes variërend van 600 tot 900 meter boven zeeniveau. Dit unieke terroir, gekenmerkt door koele temperaturen en kalkrijke bodems, creëert ideale omstandigheden voor de teelt van druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
De Praepositus wijnen zijn een eerbetoon aan de geestelijken die het klooster van Novacella bewoonden. De wijnen worden gemaakt van druiven uit de beste percelen van het huis, meestal hoger gelegen, met een optimale ligging ten opzichte van de zon en een zeer mineraalrijke bodem. In de kelder ondergaan deze wijnen een langere rijping op de lies, vaak deels op hout. De wijnen zijn complexer en verfijnder dan de wijnen uit de Classic serie.
De Kerner is het visitekaartje van het huis. De druiven groeien in wijngaarden op zo’n 650 tot 750 meter hoogte. De zuid- tot zuidwestelijk ligging zorgt ervoor dat de druiven genoeg zon en warmte krijgen om te rijpen, terwijl koele nachten de frisheid in de wijn behouden. De mineraalrijke, waterdoorlatende bodem bestaat uit mica leisteen, paragneiss en kwarts.
Novacella Praepositus Sauvignon
Novacella Praepositus Sauvignon is een heerlijke witte wijn afkomstig van Abbazia di Novacella, een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in Zuid-Tirol, Italië. Deze wijn, gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif, belichaamt de uitmuntendheid en het vakmanschap van het landgoed, dat teruggaat tot meer dan 850 jaar geschiedenis.
In het glas schittert Novacella Praepositus Sauvignon met een heldere strogele kleur, die de frisheid en levendigheid van de wijn illustreert. Het boeket biedt een intrigerende mix van citrusvruchten, tropisch fruit, perzik en kruidige tonen, met subtiele hints van groene kruiden en minerale nuances.
Op de tong onthult deze wijn een levendige zuurgraad en een verfrissende smaak, met smaken van limoen, grapefruit, perzik en passievrucht die mooi in balans zijn. Het heeft een medium body en een zijdezachte textuur die zorgt voor een aangenaam mondgevoel, terwijl de aanhoudende afdronk hints van mineraliteit en kruidigheid achterlaat.
Wijn - Spijs
Novacella Praepositus Sauvignon is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten, van lichte visgerechten en salades tot gevogelte en Aziatische gerechten. Het is ook een uitstekende keuze om te genieten als aperitief of bij sociale bijeenkomsten, waarbij de elegante en verfijnde smaken elke gelegenheid verrijken.
| Product | Novacella Praepositus Sauvignon |
|---|---|
| Denominazione | DOC Alto Adige Sudtirol |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Abbazia di Novacella |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Alto Adige |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Prijs per fles | € 28,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |