Mottura Primitivo di Manduria Stilio
€ 19,95
SKU
WOW-20221107-03
Mottura Primitivo di Manduria Stilio is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Mottura Primitivo di Manduria Stilio
Mottura Primitivo di Manduria Stilio is een heerlijke Italiaanse rode wijn uit Puglia. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis Mottura van Primitivo druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Mottura Vini del Salento
Mottura Vini del Salento is een wijnhuis gelegen in de regio Salento, dat zich bevindt in het zuidelijke deel van de Italiaanse regio Puglia. Het wijnhuis Mottura heeft een rijke geschiedenis en is al meer dan 90 jaar actief in de wijnproductie.
Mottura staat bekend om zijn passie en toewijding aan het maken van kwaliteitswijnen die de unieke kenmerken van het terroir van Salento weerspiegelen. De wijngaarden van Mottura profiteren van het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodem, wat gunstige omstandigheden creëert voor de groei van druiven van hoge kwaliteit.
Het landgoed Mottura ligt in Tuglie, een kleine stad in het zuidelijke deel van het schiereiland Salento. Het gebouw is nog steeds in oorspronkelijke staat, een prachtige boerderij uit het einde van de 19e eeuw in barokstijl, waarvan de kelders de geheimen van een oude familievilla verbergen. Hier rijpen de wijnen langzaam in eikenhouten vaten en barriques (225 liter) om de aroma’s, kleuren en sferen van het land te ontwikkelen.
Mottura Primitivo di Manduria Stilio
Mottura Primitivo di Manduria Stilio is een speciale variant van de Primitivo di Manduria-wijn, geproduceerd door Mottura Vini del Salento in de regio Manduria, Puglia, Italië.
Net als andere Primitivo di Manduria-wijnen wordt Mottura Primitivo di Manduria Stilio gemaakt van de Primitivo-druif, die bekend staat om zijn rijke en fruitige karakter. De Primitivo-druif gedijt uitstekend in het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems van Manduria, wat resulteert in druiven van hoge kwaliteit.
Mottura Primitivo di Manduria Stilio is dieprood van kleur met paarse reflecties. In de neus intense aroma's van jam gemaakt van roodfruit, morello kersen en gedroogde pruim. De tertiaire geuren zijn van vanille en kruidnagel. In de mond fluweelzacht, vol en harmonieus.
De Primitivo druiven zijn afkomstig uit verschillende gemeenten in de provincie Taranto. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers erg droog. De druiven worden streng geselecteerd en afkomstig van wijngaarden met een lage opbrengst. Een deel van de druiven worden voor de productie van Stilio gekneusd aan de plant en ondergaan zo een lichte droging. Dit maakt het mogelijk om de aroma's te concentreren voor het oogsten door het voortvloeiende waterverlies van ongeveer 20 tot 30%. Na het oogsten volgt een traditionele maceratie gedurende 10 tot 12 dagen en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen waarna malolactische gisting volgt.
Een deel van de wijn rijpt 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 1 en 2 jaar oud. Tenslotte rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden op fles.
Wijn - Spijs
Mottura Primitivo di Manduria Stilio is een uitstekende wijn om te combineren met een breed scala aan gerechten. Het gaat goed samen met gegrild vlees, stoofschotels, rijke pasta's, gerijpte kazen en andere mediterrane gerechten.
| Product | Mottura Primitivo di Manduria Stilio |
|---|---|
| Denominazione | DOC Primitivo di Manduria |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Mottura Vini del Salento |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Puglia |
| Druivensoort | Primitivo |
| Prijs per fles | € 19,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |