Mottura Negroamaro del Salento
€ 11,95
SKU
WOW-20221107-04
Mottura Negroamaro del Salento is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Mottura Negroamaro del Salento
Mottura Negroamaro del Salento is een heerlijke Italiaanse rode wijn uit Puglia. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis Mottura van Negroamaro druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Mottura Vini del Salento
Mottura Vini del Salento is een wijnhuis gelegen in de regio Salento, dat zich bevindt in het zuidelijke deel van de Italiaanse regio Puglia. Het wijnhuis Mottura heeft een rijke geschiedenis en is al meer dan 90 jaar actief in de wijnproductie.
Mottura staat bekend om zijn passie en toewijding aan het maken van kwaliteitswijnen die de unieke kenmerken van het terroir van Salento weerspiegelen. De wijngaarden van Mottura profiteren van het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodem, wat gunstige omstandigheden creëert voor de groei van druiven van hoge kwaliteit.
Het landgoed Mottura ligt in Tuglie, een kleine stad in het zuidelijke deel van het schiereiland Salento. Het gebouw is nog steeds in oorspronkelijke staat, een prachtige boerderij uit het einde van de 19e eeuw in barokstijl, waarvan de kelders de geheimen van een oude familievilla verbergen. Hier rijpen de wijnen langzaam in eikenhouten vaten en barriques (225 liter) om de aroma’s, kleuren en sferen van het land te ontwikkelen.
Mottura Negroamaro del Salento
Mottura Negroamaro del Salento is een rode wijn geproduceerd door Mottura Vini del Salento in de regio Salento, Puglia, Italië. Deze wijn is gemaakt van de Negroamaro-druif, een inheemse druivensoort die veel voorkomt in Zuid-Italië, vooral in Puglia.
De Negroamaro-druif gedijt uitstekend in het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems van Salento, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven en rijke smaken in de wijn.
Mottura Negroamaro del Salento heeft een granaat rode kleur met paarse schitteringen. In de neus intens met aroma's van rijp fruit, peper, tabak, walnoten in combinatie met etherische tonen. In de mond fluweelzacht, vol, krachtig en harmonieus.
De Negroamaro druiven zijn afkomstig uit verschillende gemeenten in Salento. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers erg droog. Druiven worden strikt met de hand geoogst, de trossen worden zorgvuldig geselecteerd en onderworpen aan een traditionele maceratie van 10-12 dagen op de schil, waarbij de most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Alcoholische gisting wordt gevolgd door malolactische gisting.
De wijn wordt ongeveer 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques en daarna rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden door op fles.
Wijn - Spijs
Mottura Negroamaro del Salento is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Het is een uitstekende keuze om te combineren met gegrild vlees, pasta met rijke sauzen, stoofschotels, gerijpte kazen en mediterrane gerechten.
| Product | Mottura Negroamaro del Salento |
|---|---|
| Denominazione | IGT Salento |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Mottura Vini del Salento |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Puglia |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 11,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |