Montes Taita is een fantastische Chileense rode wijn van Viña Montes uit Chili. Deze wijn is gemaakt van 80 % Cabernet Sauvignon druiven en 15% druiven die de wijnmaker daarbij kiest voor dat jaar.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Viña Montes is een gerenommeerde wijnmakerij gelegen in Chili. Het werd opgericht in 1988 door vier vrienden: Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre en Pedro Grand. Viña Montes is er trots op enkele van de beste wijnen van Chili te produceren en heeft internationale erkenning gekregen voor de kwaliteit en consistentie van hun producten.
De wijnmakerij is gelegen in de Colchagua Valley, een van de meest gerenommeerde wijnregio's in Chili. Het gebied staat bekend om zijn gunstige klimaat en diverse bodemsoorten, die ideale omstandigheden bieden voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit. Montes Winery maakt gebruik van duurzame wijnbouwpraktijken en streeft naar het behoud van het milieu in hun wijnproductie.
Viña Montes produceert een breed scala aan wijnen, variërend van rode en witte wijnen tot mousserende en dessertwijnen. Ze staan vooral bekend om hun iconische Montes Alpha-lijn, die enkele van hun meest geprezen en hoogwaardige wijnen omvat. Een van de bekendste wijnen van Montes is de Montes Alpha Cabernet Sauvignon, een rijke en complexe rode wijn met tonen van zwarte bessen, kersen, cacao en kruiden. Andere populaire wijnen zijn onder meer de Montes Alpha Chardonnay, Montes Twins Red Blend en Montes Outer Limits Sauvignon Blanc.
Viña Montes combineert traditionele wijnmaak technieken met moderne innovaties om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren. Ze streven ernaar om de unieke eigenschappen van de Chileense terroir te weerspiegelen in hun wijnen, met een focus op elegantie, balans en expressie.
Montes Taita is een iconische wijn van Montes Winery. Het is een zeer speciale en beperkt geproduceerde wijn die behoort tot de topselectie van Montes. Montes Taita wordt beschouwd als de meest premium en hoogwaardige wijn van het wijnhuis. Het is een rode wijn die wordt geproduceerd van de allerbeste druiven, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Apalta-regio in de Colchagua Valley, Chili. De wijn is vernoemd naar "Taita", een inheems woord dat "vader" betekent en symbool staat voor de diepe respect en eerbetoon aan het land en de natuur.
De exacte samenstelling van Montes Taita kan variëren afhankelijk van de oogst, maar het is vaak een blend van verschillende druivensoorten, zoals Cabernet Sauvignon, Carmenère en andere Bordeaux-variëteiten. De wijn ondergaat een langdurige rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.
Montes Taita staat bekend om zijn diepe, geconcentreerde smaken, intense aroma's en zijdezachte tannines. Het is een wijn met een geweldig bewaarpotentieel en kan zich in de loop der jaren nog verder ontwikkelen.
Vanwege de beperkte productie en hoge kwaliteit is Montes Taita vaak moeilijk verkrijgbaar en kan het een exclusieve en kostbare wijn zijn. Het is een wijn die wordt gewaardeerd door liefhebbers van premium rode wijnen en wordt beschouwd als een pronkstuk van Montes Winery.
Een serieuze wijn voor een serieus diner. Schenk hem bij hemelse gerechten als lamsschouder uit de oven met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaard runder-ribstuk, ossenhaas met rode wijnsaus of wildzwijn ragôut met rode kool. Drink gerust ook nog een glas als afsluiter van het diner bij een stukje kaas.
Product | Montes Taita |
---|---|
Land | Chili |
Producent - Brand | Viña Montes |
Type wijn | Rood |
Regio | Colchagua Valley |
Druivensoort | Overige druiven rood |
Prijs per fles | € 224,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |