Montenidoli Il Templare
€ 38,95
SKU
RES-1287
Montenidoli Il Templare is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Montenidoli Il Templare
Montenidoli Il Templare is een heerlijke Italiaanse witte wijn uit de regio Toscane. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis Montenidoli van Malvasia, Trebbiano en Vernaccia druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Montenidoli
Montenidoli is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de heuvels van San Gimignano, in de regio Toscane, Italië. Het landgoed is al generaties lang in handen van de familie Fagiuoli en wordt geprezen om zijn kwaliteitswijnen en respect voor traditie en terroir.
Het landgoed Montenidoli staat vooral bekend om zijn productie van Vernaccia di San Gimignano, een witte wijn gemaakt van de inheemse Vernaccia-druif. Deze wijn is de eerste in Italië die in 1966 de DOC-status (Denominazione di Origine Controllata) kreeg en heeft sindsdien een internationale reputatie opgebouwd.
Montenidoli staat erom bekend dat ze biologische en biodynamische wijnbouwpraktijken toepassen, waarbij ze streven naar een evenwichtige relatie tussen de wijngaard en de natuurlijke omgeving. Dit komt tot uiting in de unieke en authentieke smaken van hun wijnen, die de essentie van het terroir en de druivenvariëteiten weerspiegelen.
Montenidoli heeft een sterke toewijding aan duurzaamheid en respect voor de natuur, wat de wijnen een uniek karakter geeft. Ze zijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen die de essentie van Toscane willen proeven in elke slok.
Montenidoli Il Templare
Montenidoli Il Templare is een blend van oorspronkelijk Toscaanse witte druivenrassen, Vernaccia, Trebbiano Gentile en Malvasia Bianca. Op hout vergist maakt dit een zowel frisse, elegante als complexe wijn, waar een heel smakenpalet aan je voorbij trekt. Vettige zwoele aanzet die vervolgens een wilde kruidentuin paart aan citrusfruit, veel mineraliteit en een heerlijk lange afdronk met verfijnde bittertjes. Wat een heerlijkheid, die Tempeliers wisten het wel.
Deze wijn heeft een zeer complexe, rijpe neus van citrusvruchten, wilde kruiden en een ‘kusje’ van het hout. Vet en warm in de aanzet, fris, elegant en mineraal in de mond, delicate finale met een aangenaam licht bittertje na. De hele vegetatieve cyclus van de wijnranken wordt uiterst nauwkeurig gevolgd om alleen volrijpe druiven van de beste kwaliteit te produceren. De trossen worden met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd. Bij aankomst in de kelders worden de druiven ontsteeld, gekoeld en ingeweekt. De temperatuur en duur van zowel de alcoholische als de malolactische gisting worden permanent onder controle gehouden. Il Templare wordt gemaakt van alle witte druiven die nog te vinden zijn in de oude wijngaarden van het domein. Hij wordt op hout vergist en opgevoed op dezelfde wijze als de miswijn van de oude Tempeliers van Montenidoli.
Alle negen wijnen van Montenidoli genieten binnen en buiten Italië grote faam. Bij de toekenning van de prestigieuze ‘3 bicchieri’ van Gambero Rosso in 2006 luidde de begeleidende motivatie als volgt: “Deze wijnen spreken de taal van hun terroir. Ze zijn totaal anders dan de rest, met hun klassieke geur en smaak, niet altijd even gemakkelijk, maar werkelijk uniek”
Wijn - Spijs
Montenidoli Il Templare past goed bij zalm, paling, stokvis, klipvis, tonijn, zoetzure en of gefrituurde gerechten.
| Product | Montenidoli Il Templare |
|---|---|
| Denominazione | IGT Toscana |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Montenidoli San Gimignano |
| Type wijn | Wit, Biologisch |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Overige druiven wit |
| Prijs per fles | € 38,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Check items om aan winkelwagen toe te voegen of
