Mehofer Eiswein
€ 39,95
SKU
WOW-20230821-03
Mehofer Eiswein
Mehofer Eiswein is een heerlijke witte biologische dessert wijn uit de regio Wagram Oostenrijk. Deze wijn is gemaakt van Grüner Veltliner druiven door biologisch Weingut Mehofer.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 6°C en 8°C.
Weingut Mehofer
Weingut Mehofer is een wijnmakerij gevestigd in de wijnregio Wagram in Oostenrijk. De wijnmakerij heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1684, waardoor het een van de oudste wijnproducenten in de regio is.
Weingut Mehofer is gelegen in de kleine stad Neudegg, waar ze zich richten op duurzame en biologische wijnbouwpraktijken. Ze zijn toegewijd aan het behoud van het milieu en het produceren van wijnen die de unieke kenmerken van hun terroir weerspiegelen.
De wijnmakerij teelt een verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, St. Laurent en diverse andere lokale en internationale variëteiten. Ze staan vooral bekend om hun uitstekende Grüner Veltliner-wijnen, die zeer gewaardeerd worden in zowel Oostenrijk als internationaal.
De wijnen van Weingut Mehofer worden vaak geprezen om hun frisheid, zuiverheid en uitstekende balans. Ze zijn een weerspiegeling van de passie en toewijding van de familie Mehofer voor wijnmaken en hun streven naar kwaliteit.
Mehofer Eiswein
Mehofer Eiswein is een bijzondere en kostbare wijn afkomstig van het wijnhuis Mehofer in Oostenrijk. "Eiswein" is een Duitse term die letterlijk "ijs wijn" betekent. Deze wijn wordt geproduceerd van druiven die zijn bevroren aan de wijnstok voordat ze worden geoogst. De temperatuur mag dan niet hoger zijn dan -7 °C.
De druiven worden 's nachts of vroeg in de ochtend, wanneer de temperaturen onder het vriespunt liggen, met de hand geplukt. Doordat de druiven bevriezen, wordt het water in de druiven bevroren, terwijl de suikers en andere smaakstoffen geconcentreerd blijven.
Het persen van de bevroren druiven is een delicate en tijdrovende taak, omdat de bevroren druiven weinig sap produceren. Wat overblijft, is een zeer geconcentreerd en intens zoet sap, dat resulteert in een wijn met een opmerkelijke zoetheid en complexiteit.
Deze Eiswein heeft intense aroma's van rijpe appel, exotische banaan en honingmeloen, gecombineerd met hints van vanille en sinaasappelschil. In de mond heeft het een perfecte combinatie van charmante zoetheid, verfrissende zuurgraad en behoorlijke kruidigheid.
Wijn - Spijs
Heerlijke dessert wijn die goed past bij een dessert met tropisch fruit, roomijs of crème brûlée.
(inhoud 0.375 liter)
| Product | Mehofer Eiswein (inhoud 0.375 liter) |
|---|---|
| Anbaugebiete - DAC | DAC Wagram |
| Land | Oostenrijk |
| Producent - Brand | Weingut Mehofer |
| Type wijn | Wit, Dessert, Biologisch |
| Regio | Wagram |
| Druivensoort | Grüner Veltliner |
| Prijs per fles | € 39,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |