Maison Centaurée Pinot Noir
€ 12,95
SKU
WS-00898
Maison Centaurée Pinot Noir is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Maison Centaurée Pinot Noir
Maison Centaurée Pinot Noir is een heerlijke Franse Languedoc-Roussillon wijn van Maison Centaurée uit Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 14°C en 16°C.
Maison Centaurée
Het wijnhuis is vernoemd naar de Centaurée, het Franse woord voor korenbloem. Deze zeldzame, beschermde bloem staat verspreid over afgelegen plekken in Minervois en aan de voet van de Pyreneeën en ook in de wijngaarden van het wijnhuis. Maison Centaurée eert deze kleine wilde bloem en stelt haar landbouwmethodes af op het behoud ervan. Hun doel is om de wijnen dezelfde genereuze aard mee te geven als die van de Centaurée bloem; de gepassioneerde wijnmakers maker er zo een sport van om de smaakprofielen van Bourgogne wijnen te evenaren.
In 1995 zijn Laurent en Catherine Delaunay, oorspronkelijk wijnmakers uit de Bourgogne streek, gestart met het maken van wijnen uit streken zoals de Rhône, Provence en de Languedoc onder hun eigen vlag.
De wijngaarden liggen rondom de plaatsen Beziers en Carcassonne. Alle druiven worden handmatig geplukt, waardoor de kwaliteit wordt gewaarborgd. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20-25 jaar oud en groeien op rijk terroir. Na het plukken van de druiven volgt (langdurige) rijping, volgens de “Sur Lie” methode en op eiken vaten.
Maison Centaurée Pinot Noir
Maison Centaurée Pinot Noir is een rode wijn uit de Languedoc, Frankrijk. De wijn is gemaakt van de Pinot Noir druif, die bekend staat om zijn delicate aroma's en smaken. Deze wijn heeft een lichte robijnrode kleur en een complexe neus met aroma's van rode kersen, frambozen en een lichte toets van vanille.
Maison Centaurée Pinot Noir heeft een lichte tot medium body met een goede balans tussen fruit en zuur. De wijn is elegant en verfijnd in de mond, met een lange en aangename afdronk.
De malolactische vergisting vindt plaats op houten fusten hierdoor ontstaat meer complexiteit. Daarna rijpt de Pinot Noir 10 maanden, 90% op gebruikte houten fusten en 10% op nieuw houten fusten. Deze fusten worden gemaakt door een Bourgondische tonnelier.
Wijn - Spijs
Maison Centaurée Pinot Noir is goed te combineren met lichte vleesgerechten, zoals kip, kalkoen en varkensvlees, en met visgerechten.
| Product | Maison Centaurée Pinot Noir |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | IGP Pays d'Oc |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Maison Centaurée |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Languedoc - Roussillon |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Prijs per fles | € 12,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |