Maison Centaurée Chardonnay
€ 12,95
SKU
WS-00896
Maison Centaurée Chardonnay is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Maison Centaurée Chardonnay
Maison Centaurée Chardonnay is een heerlijke Franse Languedoc-Roussillon wijn van Maison Centaurée uit Frankrijk. Deze witte wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Maison Centaurée
Het wijnhuis is vernoemd naar de Centaurée, het Franse woord voor korenbloem. Deze zeldzame, beschermde bloem staat verspreid over afgelegen plekken in Minervois en aan de voet van de Pyreneeën en ook in de wijngaarden van het wijnhuis. Maison Centaurée eert deze kleine wilde bloem en stelt haar landbouwmethodes af op het behoud ervan. Hun doel is om de wijnen dezelfde genereuze aard mee te geven als die van de Centaurée bloem; de gepassioneerde wijnmakers maker er zo een sport van om de smaakprofielen van Bourgogne wijnen te evenaren.
In 1995 zijn Laurent en Catherine Delaunay, oorspronkelijk wijnmakers uit de Bourgogne streek, gestart met het maken van wijnen uit streken zoals de Rhône, Provence en de Languedoc onder hun eigen vlag.
De wijngaarden liggen rondom de plaatsen Beziers en Carcassonne. Alle druiven worden handmatig geplukt, waardoor de kwaliteit wordt gewaarborgd. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20-25 jaar oud en groeien op rijk terroir. Na het plukken van de druiven volgt (langdurige) rijping, volgens de “Sur Lie” methode en op eiken vaten.
Maison Centaurée Chardonnay
Maison Centaurée Chardonnay is een witte wijn uit de Languedoc, Frankrijk. De wijn is gemaakt van de Chardonnay druif, die bekend staat om zijn veelzijdigheid. De wijn heeft een mooie goudgele kleur, een complexe neus met aroma's van rijp fruit, zoals perzik, appel en ananas, en toetsen van vanille en boter.
Deze Chardonnay wijn heeft een volle, rijke smaak met een goede balans tussen fruit en zuur. De wijn is romig en zacht in de mond, met een lange en aangename afdronk.
De Chardonnay van Maison Centaurée is gerijpt op hout. 40% is gerijpt op nieuw hout, 30% 1 jaar oud hout en 30% op 2 jaar oud hout. Daarna rijpt de wijn voor 9 maanden ‘sur lie’ tijdens deze periode worden de gistcellen door de wijn geroerd, deze methode heet ‘battonage’. Dit geeft de wijn meer body, rondheid.
Wijn - Spijs
Maison Centaurée Chardonnay is goed te combineren met volle gerechten. Denk aan bijvoorbeeld risotto, zalm en gerechten met een roomsaus.
| Product | Maison Centaurée Chardonnay |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | IGP Pays d'Oc |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Maison Centaurée |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Languedoc - Roussillon |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Prijs per fles | € 12,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |