iLauri Tavo Pinot Grigio
€ 9,95
SKU
RES-20201013-12
iLauri Tavo Pinot Grigio is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
iLauri Tavo Pinot Grigio
iLauri Tavo Pinot Grigio is een heerlijke Italiaanse witte wijn uit de regio Abruzzo. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis iLauri van Pinot Grigio druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Azienda iLauri
Azienda iLauri is een wijnbedrijf gevestigd in de regio Abruzzo in Italië. Het is eigendom van de familie De Fermo en is gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen uit de regio.
De wijngaarden van Azienda iLauri beslaan ongeveer 50 hectare en liggen verspreid over verschillende locaties in Abruzzo, waaronder de provincies Chieti en Pescara. De regio staat bekend om zijn gunstige klimaat en bodemgesteldheid, die de groei van druiven van hoge kwaliteit mogelijk maken.
Het wijnassortiment van Azienda iLauri omvat zowel rode als witte wijnen, waarbij ze gebruik maken van inheemse druivensoorten uit Abruzzo, zoals Montepulciano d'Abruzzo voor rode wijnen en Trebbiano en Pecorino voor witte wijnen. Het bedrijf streeft naar het behoud van de traditionele wijnbereidingsmethoden en het respecteren van het terroir om wijnen te produceren die de kenmerken van de regio weerspiegelen.
De wijnen van Azienda iLauri staan bekend om hun uitstekende kwaliteit, evenwichtige smaken en expressieve karakter. Of het nu gaat om de fruitige en kruidige rode wijnen of de frisse en levendige witte wijnen, het wijnhuis streeft naar het creëren van wijnen die de diversiteit en het potentieel van Abruzzo weergeven.
iLauri Tavo Pinot Grigio
De beroemde variëteit Pinot Grigio is al sinds de middeleeuwen bekend in de regio Bourgogne en is afgeleid van een mutatie van de Pinot Noir. De naam Tavo komt van een van de belangrijkste rivieren uit dit gebied, ontsprongen op bijna 2.000 meter aan de voet van de Gran Sasso. De zijdeachtige textuur is zacht en uiterst elegant met delicate tonen van meloen, oranjebloesem en mango.
De druiven voor Tavo zijn afkomstig van een gepachte wijngaard die op 300 meter hoogte gelegen is tussen de steden Verona en Venetië. Eind augustus worden de druiven met de hand geoogst. In de vinificatiekelder worden deze direct ontsteeld en licht gekneusd, en krijgen ze aansluitend een 24 uur durende koude inweking. Hierna volgt een voorzichtige pneumatische persing en laat men het sap met speciaal geselecteerde gisten een temperatuur gecontroleerde (16°C) alcoholische fermentatie ondergaan op roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 10 dagen wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks en laat men deze zonder malolactische gisting 2 maanden rusten. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd, geklaard, licht gefilterd en gebotteld.
Wijn - Spijs
Traditioneel genoten als aperitief, wordt het het best gekoeld geserveerd samen met prosciutto crudo, verse kazen of asperge risotto.
| Product | iLauri Tavo Pinot Grigio |
|---|---|
| Denominazione | IGT Colline Pescaresi |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Azienda Vinicola iLauri |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Abruzzo |
| Druivensoort | Pinot Gris |
| Prijs per fles | € 9,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |