iLauri Avalos Pecorino
€ 13,50
SKU
RES-20201014-2
iLauri Avalos Pecorino is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
iLauri Avalos Pecorino
iLauri Avalos Pecorino is een heerlijke Italiaanse witte wijn uit de regio Abruzzo. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis iLauri van Pecorino druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Azienda iLauri
De landbouwcoöperatie I Lauri is gevestigd in de Cuneo-Alpen, in de Stura di Demonte vallei, op iets minder dan 800 meter boven de zeespiegel. In de klassieke oudheid was de lauwerkrans (lauri) het symbool voor de overwinning. De wijngaarden van ILauri liggen aan de voet van de Apennijnen en waren vroeger beplant met laurierbomen. Zo’n lauwerkrans is zeker weggelegd voor de wijnen van ILauri! Vanwege de hogere ligging van de wijngaarden wordt het seizoen voor rijping verlengd en dat geeft wijnen met meer structuur en frisheid.
iLauri Avalos Pecorino
De Spaanse invloed in Italië en de Europese barokcultuur in de 16e eeuw kan niet worden ontkend. De regio Abruzzo gelegen in Zuid-Italië, had intense banden met de politiek, cultuur, religie en economie. De familie Avalos verhuisde naar Italië en ontwikkelde centra van culturele excellentie die wedijverden met de Medici-familie.
Pecorino, een witte druif waarvan men ooit dacht dat deze verloren was gegaan aan de wereld, is een must voor degenen die geloven dat Trebbiano de enige witte wijn in de Abruzzen is. Een weelderige, volle witte wijn die vloeit met meeslepende smaken van wit vruchtvlees, abrikozen en lychees.
De wijngaard met Pecorino werd in 2004 aangeplant en ligt op 350 meter boven zeeniveau. Tijdens de oogst die medio september plaatsvindt, vindt er een zorgvuldige druivenselectie in de wijngaarden plaats. Bij binnenkomst worden de druiven ontsteelt en volgt een koude maceratie (inweektijd van de ontsteelde druiven) en vervolgens een zachte persing. De geklaarde most krijgt een temperatuur gecontroleerde vergisting op 16 graden voor een periode van 12 dagen.
Wijn - Spijs
Heerlijk bij zacht gegrilde vis, groentetempura en oesters.
| Product | iLauri Avalos Pecorino |
|---|---|
| Denominazione | IGT Terre di Chieti |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Azienda Vinicola iLauri |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Abruzzo |
| Druivensoort | Overige druiven wit |
| Prijs per fles | € 13,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |