Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner
€ 15,95
SKU
RES-20200113-01
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner is een heerlijke biologische witte wijn uit de regio Wenen Oostenrijk. Deze wijn is gemaakt van Grüner Veltliner druiven door biodynamisch Weingut Hajszan Neumann.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Weingut Hajszan Neumann
Weingut Hajszan Neumann is een gerenommeerde Oostenrijkse wijnmakerij gevestigd in Wenen. Het wijnhuis is ontstaan uit de samenwerking tussen Fritz Wieninger (Weingut Wieninger) en Jutta Hajszan en Paul Neumann (Weingut Hajszan), twee bekende namen in de Oostenrijkse wijnwereld.
Het wijnhuis is gevestigd in de wijnregio Wien (Wenen) en maakt gebruik van druiven uit zowel eigen wijngaarden als aangekochte druiven van zorgvuldig geselecteerde wijnboeren in de omgeving. Het wijnbouwgebied in Wenen is vooral bekend om zijn unieke wijnbouwomstandigheden, omdat het zich in een stedelijke omgeving bevindt, wat vrij ongewoon is voor wijnbouw.
Weingut Hajszan Neumann produceert een breed scala aan wijnen, waaronder witte wijnen van druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay en Sauvignon Blanc, evenals rode wijnen van druivensoorten zoals Zweigelt en Blaufränkisch.
De wijnen van Weingut Hajszan Neumann staan bekend om hun elegantie, expressieve aroma's en uitstekende kwaliteit. Het wijnhuis streeft naar duurzame wijnbouwpraktijken en is toegewijd aan het weerspiegelen van het unieke terroir van de Wenen-regio in hun wijnen.
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner is diep donker geel van kleur. In de neus aroma’s van vlierbessen, appel, muskaat, lychee en iets van witte peper. In het smaakpalet tonen van gele pruimen, gedroogde appel en een hint van sinaasappelschil, die gepaard gaan met een licht krijterige afdronk met elegante zuren en iets van tannines.
"Natural" verwijst naar een stijl van wijnmaken die steeds populairder wordt, waarbij de wijn op een minimale en natuurlijke manier wordt geproduceerd, met weinig tot geen toevoegingen of ingrepen. Dit omvat meestal biologische of biodynamische wijnbouw, spontane fermentatie met wilde gisten, geen toegevoegde sulfieten en weinig tot geen filtratie of klaring.
In de loop van september worden de druiven met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder worden de druiven licht gekneusd waarna men deze temperatuur gecontroleerd een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten laat ondergaan op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn met druivenschillen en pulp overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer vier maanden volgt een zeer voorzichtige persing en wordt de wijn wederom op schone rvs-tanks overgestoken om zes weken te rijpen. Hierna wordt de wijn zonder gebruik van zwavel, klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt geheel volgens biologisch dynamische regels en voorschriften. Deze ‘orange wine’ is geheel zonder gebruik van zwavel gevinifieerd.
Wijn - Spijs
Heerlijke Oostenrijkse witte wijn, geschikt bij onder meer Gerookte zalm, gegrilde vis, beenham, salades, jonge geitenkaasjes en milde Aziatische gerechten.
| Product | Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner |
|---|---|
| Anbaugebiete - DAC | DAC Wiener Wein |
| Land | Oostenrijk |
| Producent - Brand | Weingut Hajszan Neumann |
| Type wijn | Wit, Biologisch |
| Regio | Wenen |
| Druivensoort | Grüner Veltliner |
| Prijs per fles | € 15,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |