Felsina Fontalloro is een heerlijke Italiaanse rode wijn uit de regio Toscane. Deze wijn is gemaakt door wijnhuis Felsina van Sangiovese druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Het was 1966 toen Domenico Poggiali Fèlsina een moedige sprong maakte en het Felsina landgoed kocht in een tijd waarin de Italiaanse wijnbouw het moeilijk had. Hij koos ervoor om te investeren in de kwaliteit van de wijn en de expertise van een jong team. Hun passie voor wijn gecombineerd met handelsgeest zorgde voor een modern businessplan in, zonder echter de geest van traditie op te geven. In een paar jaar tijd groeiden de wijngaarden uit tot meer dan veertig hectare, en veranderde ook de ziel en de organisatie van het bedrijf.
In de tweede helft van de jaren 1970 trad Giuseppe Mazzocolin toe tot het familiebedrijf. Zijn studies in de geesteswetenschappen, zijn rijkdom aan contacten, zijn verhoogde werkethiek en zijn respect voor de Toscaanse en Italiaanse cultuur vormen de basis voor de groei van de wijnmakerij Fèlsina en effenen de weg voor het begin van hun internationale erkenning. Hun vriendschap met Luigi Veronelli en samenwerking met oenoloog Franco Bernabei vormden een ontwikkelingsstrategie die zich uiterst coherent heeft bewezen.
Felsina Fontalloro heeft een robijnrode kleur met rijke en intense tonen. Verscheidenheid aan aromatische kruiden geaccentueerd met royale tonen van tabak en aarde, zwarte bes en zoethout. De smaak vertoont een goede consistentie van medium-gladde tannines om de langdurige rijping te garanderen. Rijke structuur en gewicht en elegant in de afdronk.
Nadat de op kwaliteit geselecteerde trossen zijn ontsteeld en geperst, wordt de most gefermenteerd en geweekt in roestvrij staal gedurende 16-20 dagen bij 28°C en 30°C, met geprogrammeerde punchdowns en dagelijkse pumpovers. In maart-april gaat de nieuwe wijn in nieuwe en in eerste gebruikte Franse eikenhouten vaten; na 18-22 maanden rijping wordt de uiteindelijke blend geassembleerd, gebotteld en minimaal 8-12 maanden in glas gerijpt.
Een heerlijke wijn bij bij klassieke vleesgerechten, stoofschotels en harde pittige kazen.
Product | Felsina Fontalloro |
---|---|
Land | Italië |
Producent - Brand | Fèlsina |
Type wijn | Rood |
Regio | Toscane |
Druivensoort | Sangiovese |
Prijs per fles | € 70,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Minimum aantal | 1 |