Dorli Muhr Liebkind
€ 62,95
SKU
KWI-20200526-10
Dorli Muhr Liebkind is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Dorli Muhr Liebkind
Dorli Muhr Liebkind is een heerlijke iconische rode wijn uit Oostenrijk. Deze wijn is gemaakt van Blaufränkische druiven door Weingut Dorli Muhr.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Weingut Dorli Muhr
Weingut Dorli Muhr is een wijnmakerij gevestigd in de regio Carnuntum in Oostenrijk. Het is eigendom van en wordt beheerd door Dorli Muhr, een gepassioneerde wijnmaakster die bekend staat om haar focus op kwaliteit en duurzaamheid.
Dorli Muhr staat vooral bekend om haar productie van rode wijnen, met name Blaufränkisch. Blaufränkisch is een inheemse druivensoort in Oostenrijk en staat bekend om zijn rijke smaakprofiel, levendige zuren en rijpe tannines. Dorli Muhr werkt nauw samen met haar wijngaarden om de druiven optimaal te laten rijpen en hun volledige potentieel te benutten. Naast Blaufränkisch produceert Weingut Dorli Muhr ook andere rode en witte wijnen, waaronder Zweigelt, St. Laurent en Grüner Veltliner.
De wijnmakerij streeft naar duurzaamheid in alle aspecten van hun productieproces en heeft aandacht voor biodiversiteit en het behoud van de natuurlijke omgeving. Ze maken gebruik van biologische en biodynamische principes om gezonde druiven te telen en authentieke wijnen te produceren.
De wijnen van Weingut Dorli Muhr hebben erkenning gekregen vanwege hun kwaliteit en zijn te vinden op de wijnkaarten van gerenommeerde restaurants en wijnwinkels wereldwijd.
Dorli Muhr Liebkind
Dorli Muhr Liebkind is een wijn van extremen, intense aroma's, dichte structuur, sterke tannines en indrukwekkende frisheid. De essentie van de Spitzerberg.
Wijngaard Ried Kobeln is met 300 meter de hoogste locatie op de Spitzerberg. Hier is de bodembedekker erg klein en is de windbelasting nog sterker, wat leidt tot extreem lage opbrengsten. In 2008 is het areaal van 1,1 hectare beplant met een gemiddelde opbrengst van circa 1500 tot 2000 kg druiven. De Blaufränkisch druiven zijn buitengewoon klein met een diameter van 8 mm en brengen daarom veel tannines en aroma's in de dichte wijn. Liebkind is dus een wijn die een langere rijpingsperiode nodig heeft. De ervaring heeft geleerd dat de elegantie en finesse van de wijn pas zichtbaar wordt na ongeveer vijf tot zes jaar rijping.
Het is op deze extreem droge locatie erg belangrijk om niet te lang op de oogst te wachten. De druiven worden met de hand geoogst en elke overrijpe bes wordt voorzichtig verwijderd. In de kelder worden de druiven licht geplet en deels gemacereerd met de stelen in open gistingstanks. De fermentatie begint al na een paar dagen dankzij wilde gisten. De spontane fermentatie is erg traag en bij kamertemperatuur wordt de puree niet verwarmd of gekoeld. Op deze manier wordt de speciale expressie van de Ried Kobeln verkregen. Na ongeveer 20 dagen wordt de wijn geperst en vervolgens gerijpt in een groot oud houten vat. Tijdens het rijpingsproces van 20 maanden wordt de wijn slechts één keer verplaatst en uiteindelijk gevuld zonder filtratie.
Wijn - Spijs
Geweldige wijn bij traditioneel bereide wildgerechten of eendenborst met paddenstoelen en rode wijnsaus. Bijzonder geschikt bij rood vleesgerechten.
| Product | Dorli Muhr Liebkind |
|---|---|
| Anbaugebiete - DAC | DAC Carnuntum |
| Land | Oostenrijk |
| Producent - Brand | Weingut Dorli Muhr |
| Type wijn | Rood, Biologisch, Vegan |
| Regio | Niederösterreich |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 62,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Check items om aan winkelwagen toe te voegen of
