Thillardon Chénas Chassignol

Domaine Thillardon Chénas Chassignol

Domaine Thillardon Chénas Chassignol is meer dan een rode wijn; het is een harmonie van elegantie en kracht, gecultiveerd in de wijngaarden van de Beaujolais, Frankrijk. Diep robijnrood met granaatreflecties vult je glas, terwijl betoverende aroma's je neus bestormen.

Een complexe melange van zwarte kersen, frambozen en pruimen vult de lucht, vermengd met verleidelijke toetsen van gekonfijt fruit, viooltjes en peper. De rijping op eikenhouten vaten voegt hints van vanille, kaneel en nootmuskaat toe, wat diepgang en finesse creëert.

Een slok van de Chénas Chassignol onthult de ware aard van deze wijn. De wijn is krachtig en gestructureerd, met stevige tannines die getuigen van geduld en vakmanschap. Tegelijkertijd zorgen frisse zuren en een minerale structuur voor balans en elegantie. Rijpe fruittonen, gecombineerd met hints van rozenblaadjes, leer en tabak, vullen de complexe textuur van de wijn. De afdronk is lang en persistent, met een subtiele mineraliteit die langzaam weggeeft.

Chassignol is het mooiste terroir van het domein, de bodem bestaat uit graniet, gesteente en kwarts. De wijnstokken staan op een van de mooiste hellingen van Chénas aan de rand van de rots. Deze wijn is compact, intens, diep en complex.

Wijn - Spijs

Deze wijn is onmisbaar bij culinaire hoogstandjes. Denk aan wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofschotels met paddenstoelen of wildzwijn, of gerijpte kazen. De finesse en kracht van de Chénas Chassignol passen ook perfect bij complexe vegetarische schotels met truffels of paddenstoelen.