Domaine des Hâtes Petit Chablis
€ 20,50
SKU
PAL-10450
Domaine des Hâtes Petit Chablis is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Domaine des Hâtes Petit Chablis
Domaine des Hâtes Petit Chablis is een heerlijke witte Franse Chablis wijn van Domaine des Hâtes uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Domaine des Hâtes
Domaine les Hâtes bezit 25 hectare aan wijngaarden in het noorden van de Chablis. De kalkbodem bevat hier meer klei, wat de wijnen meer kracht en rondeur geeft.
Domaine les Hâtes is eigendom van Pierrick Laroche een rising star aan het Franse wijnmakers firmament. Ruim 10 jaar geleden nam hij de wijngaarden over van zijn vader, die het domein in 1970 startte.
De kelders van Domaine les Hâtes liggen tegen de helling van een heuvel in het dorpje Maligny. Bij het verplaatsen van de druiven, de most en de wijn wordt gebruik gemaakt van zwaartekracht. Alle wijnen ondergaan een malolactische vergisting, wat de wijnen ronder en zachter maakt. Ook in de wijngaarden ligt de focus op een zo natuurlijk mogelijke manier van werken. De wijngaarden zijn op dit moment nog in conversie naar een biologische certificering.
Zijn nauwkeurige, gedreven manier van werken leverde Pierrick al snel nationale en internationale bekendheid op. Voor zijn eerste jaargang kreeg hij direct 3 sterren in de Guide Hachette en ook Robert Parker gaf al 90 punten voor zijn 1er Cru. Een wijnmaker om in de gaten te houden!
Domaine des Hâtes Petit Chablis
Domaine des Hâtes Petit Chablis is een witte wijn die de frisse en charmante kant van de beroemde Chablis regio in Bourgogne laat zien. Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Petit Chablis subregio, is deze wijn een perfecte introductie tot de minerale elegantie van Chablis.
De wijngaarden van Domaine des Hâtes profiteren van een terroir met Kimmeridge klei en kalksteenbodems, die de druiven hun kenmerkende minerale karakter geven. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens met zorgvuldigheid gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op rvs-tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden.
De Domaine des Hâtes Petit Chablis toont zich in het glas met een heldere bleke citroengele kleur. De neus is expressief met aroma's van citrusfruit, wit steenfruit, perzik, limoen en krijt. In de smaak is de wijn fris en mineraal met tonen van citroen, grapefruit, Granny Smith appel, limoen, amandel en ziltige tonen. De wijn heeft een levendige smaak met een lange, aanhoudende afdronk die aanzet tot het nemen van nog een slokje.
Wijn - Spijs
Deze Petit Chablis is perfect te combineren met schaal- en schelpdieren, vis, salades en lichtere gerechten.
| Product | Domaine des Hâtes Petit Chablis |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Petit Chablis |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine des Hâtes |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Prijs per fles | € 20,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |