Domaine de Mauperthuis Saint-Bris
€ 13,95
SKU
MON-785577
Domaine de Mauperthuis Saint-Bris is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Domaine de Mauperthuis Saint-Bris
Domaine de Mauperthuis Saint-Bris is een heerlijke witte Franse Bourgogne Saint-Bris wijn van Domaine de Mauperthuis uit de wijnregio Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Domaine de Mauperthuis
Het Domaine de Mauperthuis strekt zich uit over veertig hectare wijngaarden rond Chablis. Men houdt zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie ‘werken met respect voor het terroir en het milieu’ kracht bij te zetten.
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis, Domaine des Marronniers, aangekocht om zo het aanbod in appellaties uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis.
Domaine de Mauperthuis Saint-Bris
Saint Bris is het enige dorp in Bourgogne waar de Sauvignon druif groeit. Na een lange en zacht pneumatische persing, vinden beide fermentaties plaats met wilde gisten onder strenge temperatuur controle. De rijping is op roestvrijstaal. De wijn wordt zo weinig mogelijk verplaatst om het terroir aspect te behouden. Na minimaal 6 maanden kunnen de wijnen worden verkocht.
De kleur van deze wijn is helder bleek geel. De aroma's van exotisch fruit, perziken en zwarte bessen introduceren een mondvol druivensap, bloemen en een kruidige afdronk met tonen van koriander. De wijn heeft een mooie balans tussen het fruitige karakter en de strakke structuur, wat zorgt voor een verfrissende en knapperige smaakbeleving.
Wijn - Spijs
Domaine de Mauperthuis Saint-Bris is een uitstekende keuze om te genieten als aperitief, maar ook als begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten. De frisheid en levendige zuurgraad van de wijn maken het een geweldige match met gerechten zoals geitenkaas salade, zeevruchten ceviche, gegrilde groenten en zelfs sushi.
De wijn vormt een harmonieuze partner met gerechten die een zekere lichtheid en knapperigheid hebben, waarbij de smaken elkaar aanvullen en versterken.
| Product | Domaine de Mauperthuis Saint-Bris |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Saint-Bris |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine de Mauperthuis |
| Type wijn | Wit, Biologisch |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Prijs per fles | € 13,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |