Château Mignan l'Oeil du Temps
€ 29,95
SKU
WOW-20221111-10
Château Mignan l'Oeil du Temps is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Château Mignan l'Oeil du Temps
Château Mignan l'Oeil du Temps is een heerlijke rode biologische wijn uit de Minervois regio Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan druiven door Château Mignan.
Aanbevolen wijntemperatuur tussen 16 ° C en 18 ° C.
Château Mignan
Château Mignan ligt in een klein en typisch Zuid- Frans dorpje genaamd Siran, hartje Languedoc. Deze uitzonderlijke Languedoc-wijnen weerspiegelen het terroir, bestaande uit kalkhoudende klei en geven de wijn een onvergelijkbare kwaliteit. La Livinière wordt gezien als de beste subregio in Minervois.
Christian & Carole Mignan en hun drie kinderen beheren dit kasteel in de Languedoc al jaren met passie. Château Mignan bestaat uit 12 hectare wijngaard met 7 hectare in Minervois La Livinière en 5 hectare in Minervois. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn een weerspiegeling van het terroir van de wijnstokken. Alleen grootse druivensoorten worden gebruikt: Syrah, Grenache en Carignan voor de rode wijnen en voor de witte wijn worden Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc en Rolle gebruikt.
Château Mignan l'Oeil du Temps
Château Mignan l'Oeil du Temps is bijna zwart van kleur met robijnrode reflecties. De wijn heeft een mooie, complexe neus met aroma's van meidoorn, zoethout, zwarte bessen en zwart fruit in balans met tonen van veroudering. De ruime, geconcentreerde en zijdezachte mond biedt een mooie fruitige substantie. Hij is verfijnd en geconcentreerd met soepele tannines, mineralen en heeft een sterke intensiteit die leidt tot een mooie lange afdronk.
De druiven worden handmatig geoogst, waarna de druiven op de sorteertafel gaan en totaal worden ontsteelt. De gisting vindt 4 weken plaatst in houtenvaten. Daarna rijpt de wijn verder in eikenvaten van 1 en 2 jaar oud. De wijn wordt handmatig gebotteld.
Wijn - Spijs
Heerlijke rode Franse wijn geschikt bij onder meer Cote du Boeuf, gegrild rundvlees, wild, cassoulet en bloedworst.
| Product | Château Mignan l'Oeil du Temps |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Minervois |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Château Mignan |
| Type wijn | Rood, Biologisch |
| Regio | Languedoc - Roussillon |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 29,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |