Appellation Saint-Bris

De wijnappellatie Saint-Bris is gelegen in de Bourgogne regio van Frankrijk en is opmerkelijk omdat het de enige appellatie in Bourgogne is die witte wijnen produceert van de Sauvignon Blanc druivensoort. De wijngaarden van Saint-Bris bevinden zich op heuvels en kalksteenachtige bodems.

De witte wijnen van Saint-Bris hebben een kenmerkend karakter dat wordt gedefinieerd door de Sauvignon Blanc druif. Ze presenteren vaak expressieve aroma's van citrusvruchten, groene appel en soms subtiele grassige tonen. De wijnen zijn over het algemeen levendig en verfrissend, en kunnen zowel jong genoten worden voor hun fruitige vitaliteit als ook enkele jaren bewaard worden om extra complexiteit te ontwikkelen.

Saint-Bris heeft een geschiedenis in wijnproductie die teruggaat tot de Middeleeuwen, en deze rijke erfenis is merkbaar in de wijntradities van het gebied. Omdat het zich onderscheidt van andere Bourgondische appellaties, wordt Saint-Bris gewaardeerd om zijn unieke aanbod van witte wijnen.

Wijnmakers in Saint-Bris zijn toegewijd aan het creëren van wijnen die het potentieel van de Sauvignon Blanc druif en het terroir tot uiting brengen. Met behulp van moderne en traditionele technieken, streven ze naar het vastleggen van de karakteristieken van het gebied in elke fles. De witte wijnen van Saint-Bris zijn een interessante en verfrissende variatie binnen het spectrum van Bourgondische wijnen.