Castell d’Encus Quest
€ 39,95
SKU
RES-20201008-01
Castell d’Encus Quest
Castell d’Encus Quest is een heerlijke Spaanse rode wijn uit de Pyreneeën Spanje. Deze wijn is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Castell d’Encus
Castell d'Encus is een wijnmakerij gelegen in de regio Pallars Jussà, in de provincie Lleida, Spanje. Het is een uniek wijnhuis dat zich toelegt op het produceren van hoogwaardige wijnen met respect voor het terroir en gebruikmakend van traditionele en duurzame wijnbouwpraktijken.
De wijngaarden van Castell d'Encus bevinden zich op een hoogte van 800 tot 1.000 meter boven zeeniveau, op steile hellingen en terrassen. Deze uitzonderlijke ligging zorgt voor een koeler klimaat en een grote variatie in temperatuur, wat gunstig is voor de ontwikkeling van complexe aroma's en het behoud van de natuurlijke zuurgraad van de druiven.
Een van de meest opmerkelijke aspecten van Castell d'Encus is hun toewijding aan experimentatie en innovatie. Ze maken gebruik van oude en inheemse druivenrassen, zoals Riesling, Albariño, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon, en experimenteren met verschillende wijnbereidingsmethoden, zoals het gebruik van amfora's en betonnen eieren voor de fermentatie en rijping van de wijnen.
Castell d'Encus heeft een sterke toewijding aan duurzaamheid en respect voor het milieu. Ze maken gebruik van biologische en biodynamische principes in de wijngaarden en streven naar minimale interventie in het wijnmaakproces. Dit alles draagt bij aan de unieke karakteristieken en de hoge kwaliteit van de wijnen van Castell d'Encus.
Castell d’Encus Quest
Castell d'Encus Quest is een bijzondere wijn van Castell d'Encus, een wijnmakerij gelegen in de regio Pallars Jussà, in de provincie Lleida, Spanje. Quest is een blend van verschillende druivenrassen en vertegenwoordigt de zoektocht naar perfectie en uniciteit die het wijnhuis nastreeft.
Quest wordt geproduceerd van druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van Castell d'Encus, die zich op een hoogte van 800 tot 1.000 meter boven zeeniveau bevinden. De wijnstokken groeien op steile hellingen en terrassen, waar ze worden blootgesteld aan de uitdagende omstandigheden van het bergklimaat. Dit draagt bij aan de complexiteit en het karakter van de wijn.
Quest is een blend van verschillende druivenrassen, waaronder Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. Elk druivenras draagt bij aan de complexiteit en de nuances van de wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces om de beste kwaliteit te garanderen.
In het glas presenteert Castell d'Encus Quest zich met een diepe, intense kleur. Het aroma is complex en verleidelijk, met tonen van rijp donker fruit, kruiden, cederhout, tabak en een subtiele mineraliteit. Op de tong is de wijn vol en rijk, met een stevige structuur, goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. De smaak biedt lagen van zwarte bessen, pruimen, kruiden en een vleugje chocolade. Quest is een wijn die uitstekend kan rijpen en zich in de loop der tijd verder ontwikkelt.
Wijn - Spijs
Het is een wijn om van te genieten bij bijzondere gelegenheden of om te bewaren voor een speciaal moment. Het past goed bij gegrild rood vlees, wildgerechten, krachtige kazen en andere hartige gerechten.
| Product | Castell d’Encus Quest |
|---|---|
| Denominación | Do Costers del Segre |
| Land | Spanje |
| Producent - Brand | Celler Castell d'Encus |
| Type wijn | Rood, Biologisch |
| Regio | Costers Del Segre |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 39,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |