Assobio Tinto

Assobio Tinto

Assobio Tinto is een robuuste rode wijn uit de Douro-vallei, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Quinta dos Murças. Dit wijnhuis, bekend om zijn duurzame wijnbouwpraktijken, ligt in een van de meest prestigieuze wijnregio's van Portugal. De naam "Assobio" betekent "fluit" en verwijst naar het geluid van de wind die door de steile hellingen en terrassen van de Douro waait, waar de wijngaarden van Quinta dos Murças zijn gevestigd.

Deze wijn is een blend van inheemse Portugese druivensoorten, waaronder Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), en Touriga Franca. De druiven worden met de hand geoogst van wijngaarden die profiteren van een divers terroir en microklimaat, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te behouden, gevolgd door een rijping van enkele maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Assobio Tinto heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt de wijn een rijk aromatisch profiel van rijpe rode en zwarte vruchten, zoals kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele bloemige tonen van viooltjes en een hint van kruiden en vanille. Op het palet is de wijn vol en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad. De smaken van rijp fruit worden mooi geïntegreerd met tonen van specerijen, eikenhout en een vleugje chocolade, wat leidt tot een lange en aangename afdronk.

Wijn - Spijs

Deze veelzijdige rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels, wildgerechten en gerijpte kazen. Assobio Tinto is een perfecte keuze voor liefhebbers van rijke, fruitige rode wijnen en biedt een authentieke expressie van het unieke terroir van de Douro-vallei, met de kwaliteit en vakmanschap waar Quinta dos Murças om bekend staat.