Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé
€ 27,50
SKU
WOW-20221111-08
Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 3
Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé
Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé is een heerlijke rode biologische wijn uit de Languedoc regio Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Syrah, Grenache, Mouvèdre en Carignan druiven door Abbaye Sylva Plana.
Aanbevolen wijntemperatuur tussen 16 ° C en 18 ° C.
Abbaye Sylva Plana
De Abdij van Sylva Plana, trouw aan haar 800 jaar cisterciënzer erfgoed, cultiveert de 54 hectare van haar wijngaard in biologische landbouw. Sinds de Romeinse oudheid en tot de middeleeuwen zorgden de Benedictijnse monniken voor wijngaarden in Faugères, waarvan sommige vervolgens werden overgenomen door de cisterciënzers.
De wijnstokken zijn geplant op bodems van leisteen, kalksteen en grijs marmer met veelal een Zuidelijke expositie. De zomers zijn erg droog en de jaarlijkse neerslag bedraagt zelden meer dan 700mm per jaar. Alle druiven worden met de hand geplukt. Men werkt hier volgens de biodynamische klok, natuurlijke behandeling, biologische composten, ploegen met paarden en minimale interventie in de kelder. Hierdoor ontstaan wijnen met een geweldige ‘terroir’ expressie.
De appellation Faugères wordt bepaald door zijn leisteenbodem. Afzettingen van klei en zand die zich in de loop van miljoenen jaren op de zeebodem hadden verzameld, tegelijkertijd begrensd door een berg, werden samengedrukt en tot extreme temperaturen gebracht; zo vormden deze ‘mille- feuilles’ van leisteen.
Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé
Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé is een rode wijn afkomstig uit de Faugères-appellatie in de Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Deze wijn is gemaakt door Abbaye Sylva Plana, een historische abdij die nu een gerenommeerde wijngaard is geworden.
De naam "Le Songe de l'Abbé" betekent "De Droom van de Abt", en het verwijst mogelijk naar de visie en ambitie van de abt om een uitzonderlijke wijn te creëren die de essentie van het terroir en de geschiedenis van de abdij weerspiegelt.
Bij het inschenken toont de Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé een diepe robijnrode kleur, die de intensiteit en concentratie van de wijn aangeeft.
Op de neus onthult de wijn verleidelijke aroma's van rijpe rode en zwarte bessen, frambozen en pruimen, samen met tonen van kruiden, zoals tijm, rozemarijn en zwarte peper. Deze aromatische complexiteit wordt versterkt door subtiele hints van geroosterd eikenhout.
Op de tong biedt de wijn een volle body met zachte, rijpe tannines. De smaak is rijk en geconcentreerd, waarbij de fruitige tonen harmonieus samenkomen met de kruidige en aardse elementen, wat kenmerkend is voor de Faugères-stijl.
Wijn - Spijs
De Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé is een wijn die bij uitstek geschikt is om te genieten bij een speciale gelegenheid. Het is een uitstekende begeleider bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen.
| Product | Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Le Songe de l'Abbé |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Faugères |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Abbaye Sylva Plana |
| Type wijn | Rood, Biologisch |
| Regio | Languedoc - Roussillon |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 27,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |